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I segreti della pasticceria: ecco alcuni piccoli trucchi che (forse) non conosci

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La pasticceria è una nobile arte e per realizzare dolci perfetti è importante prestare estrema attenzione alle dosi, ai tempi di cottura e agli ingredienti: esistono dei trucchi intelligenti per ottenere preparazioni degne dei migliori chef.
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Wurstel e pasta sfoglia: 3 idee per il tuo aperitivo

Con un semplice rotolo di pasta sfoglia, recuperabile facilmente in tutti i supermercati, e qualche wurstel saporito è possibile realizzare tante ricette di antipasti per un aperitivo sfizioso. Di seguito tre idee da creare divertendosi, con un po’ manualità e tanta fantasia.
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Il Bignè perfetto? Preparalo così!

Il bignè è un tipo di dolce apprezzato in tutto il mondo, declinato in molteplici varianti e realizzato con una base di pasta choux farcita con differenti creme come quella pasticcera, chantilly, diplomatica, oppure con cioccolato fondente, bianco o al latte: oggi si utilizza
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