Rosticceria

Il pezzo forte della nostra produzione è il rustico leccese, il prodotto gastronomico più rappresentativo del Salento, che realizziamo con la sua tradizionale forma a “cappello di prete”, che solo la produzione artigianale può garantire. Proponiamo: calzoni di pasta lievitata farcita con mozzarella e pomodoro; fagotti di pasta sfoglia farciti con prosciutto cotto, funghi, spianata piccante, ricotta e spinaci e, valorizzando le tradizioni salentine, con rape ‘nfucate, peperoni arrostiti o cipollata; cannobelli e canno-big di pasta sfoglia che avvolge wurstel di carni bianche.