Chissà quante volte ci siamo trovati di fronte al dubbio di quale farina acquistare per realizzare un dolce!
Come scegliere la farina giusta per i dolci
Gelato e semifreddo: quali sono le differenze?
Il gelato e il semifreddo sono due prodotti simili che si differenziano tra loro sia per le materie prime utilizzate (in particolare per la loro diversa consistenza), sia e soprattutto per il diverso metodo di lavorazione e conservazione del prodotto finito.
L’importanza delle uova in pasticceria: tuorlo o albume?
50 grammi è il peso medio dell’alimento di origine animale più versatile – ed anche più antico – che l’uomo abbia mai conosciuto: l’uovo.