I dolci sono una grande passione per grandi e piccini, ma per realizzarli al meglio bisogna osservare alcuni trucchi e consigli della nonna per non sbagliare la preparazione: sono dei suggerimenti che provengono da abili mani esperte che da sempre fanno in casa le torte di compleanno per figli e nipoti e conoscono le strategie casalinghe per ottenere risultati culinari perfetti che farebbero impallidire lo chef più stellato.
La bagna per le torte è un elemento molto importante per la realizzazione di molte tipologie di dolci a base di pan di spagna che spesso può risultare un po’ secco e avere bisogno di essere ammorbidito: può essere di due tipi, alcolica ed analcolica, più adatta per i bambini.
La pasta sfoglia è considerata una “base neutra” in quanto la sua estrema versatilità la rende gustosa alleata di ricette sia dolci sia salate, di grande successo.
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